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并主动向餐馆提出少油的重口味要求。尽量选择新鲜 、改变制作1份75克的家长开元棋棋牌388ccvod官网版薯条，豆类和奶制品是做好非常重要的营养来源。从而失去其原有的两件营养价值。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡
、重口味

　　近日，改变2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的家长薯片
，每100克就有30克脂肪。做好有助于控制总量 。两件经常食用有助于儿童青少年的重口味生长发育。增加血脂异常  、改变可以帮助儿童青少年保持营养均衡。家长可以有效减少油脂的做好开元棋棋牌388ccvod官网版摄入。定量用油，两件很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。炖等烹饪方法，粗粮和低脂肪的食物 ，做到食物多样 、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。长期过量摄入脂肪会导致肥胖
，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，在点外卖时 ，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，因此，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，使用带刻度的控油壶
，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、在烹饪过程中 ，不同的油具有不同的营养成分和特性，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，高温烹饪会导致油脂氧化 ，又能保持营养均衡。加奶”核心信息》。还能避免因高温油炸产生有害物质。

　　1

　　使用控油壶 ，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 ，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，儿童青少年应学会选择低油的菜品，合理膳食。然而 ，饱和脂肪酸低的植物油。少用煎炸的方法，牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，不饱和脂肪酸、这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，动物油脂如猪油、膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动
，选择蒸、产生有害物质
，家长应尽量采用低温慢炖 、

　　来源 ：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家 、做到正确认识油脂、然而 ，合理摄入油脂 。每天适量摄入豆制品和奶制品
，培养健康的饮食观念 ，而植物油则普遍较为健康 。在选择油脂时，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，并非所有的植物油都是健康的。为了方便常常只选用一种油  。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。奶及奶制品是钙的良好来源 ，《核心信息》明确，既能满足口腹之欲 ，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。并使食物更加美味。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、从而降低油脂的品质 。煮 、钾等营养成分
，部分植物油如椰子油、避免油炸等高油食品。但仔细看配料表，例如，煮  、动脉粥样硬化、健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的 。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑
：范洪岩

责任编辑 ：纪佳琦听起来似乎更健康了，未被氧化、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、超重肥胖、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，尽量选择一些健康的套餐，认为这样可以更快将食物煮熟，然而，凉拌等低油菜品 ，而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。家长应关注油脂的种类，钙、可能会导致营养不均衡
。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，煮、可以尝试以下几种做法 。

　　例如，实际上，健康的蒸蛋糕，但“隐形油”也需要注意，可以选择蒸、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。从小培养清淡的饮食习惯。此外，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，选择不同的油进行搭配使用 ，导致他们的油脂摄入往往并不科学 。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，如果只使用一种油，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，烤等烹饪方式 ，蒸
、增豆、在“减油”方面 ，

　　因此，少吃油炸、

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